Halo Sobat Safarfriendly! Siapa yang tidak tergoda dengan kelezatan Japchae, mi kaca khas Korea yang dipadukan dengan sayuran segar dan daging yang empuk? Hidangan ini bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga kaya gizi karena menggunakan berbagai bahan sehat. Nah, kali ini kita akan membahas resep Japchae serta tips memasaknya agar terasa seperti buatan restoran Korea.
Sejarah Singkat Japchae
Gambar di ambil dari cooksmarts.com
Japchae adalah salah satu hidangan tradisional Korea yang awalnya dibuat untuk hidangan kerajaan. Mi kaca (glass noodles) yang digunakan berasal dari pati ubi jalar sehingga memiliki tekstur kenyal dan transparan setelah dimasak. Hidangan ini biasanya disajikan saat perayaan atau acara penting, namun kini dapat dinikmati sehari-hari di rumah.
Bahan-Bahan Resep Japchae Sayuran dan Daging
Gambar di ambil dari hipfoodiemom.com
Untuk 4 porsi, Sobat Safarfriendly perlu menyiapkan:
Bahan Utama:
- 200 gram mi kaca (dangmyeon) dari ubi jalar
- 150 gram daging sapi, iris tipis melawan serat
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 paprika merah, iris tipis
- 100 gram bayam segar
- 1 bawang bombay, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm minyak sayur
- Wijen sangrai secukupnya untuk taburan
- Garam dan lada secukupnya
Cara Memasak Japchae
Gambar di ambil dari eatingwell.com
- Rebus Mi Kaca
Masak mi kaca dalam air mendidih selama 6–7 menit hingga empuk. Tiriskan, beri sedikit minyak wijen agar tidak lengket, lalu sisihkan. - Tumis Daging
Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi, tambahkan sedikit kecap asin, gula, garam, dan lada. Masak hingga matang lalu angkat. - Masak Sayuran
Tumis bawang bombay, wortel, paprika, dan daun bawang hingga sedikit layu. Tambahkan bayam, masak sebentar agar tetap segar dan hijau. - Campur Semua Bahan
Masukkan mi kaca ke dalam wajan besar, tambahkan tumisan daging dan sayuran. Tuangkan sisa kecap asin, minyak wijen, dan gula. Aduk rata di atas api kecil agar bumbu meresap. - Sajikan dengan Taburan Wijen
Pindahkan Japchae ke piring saji, taburi dengan wijen sangrai untuk menambah aroma dan rasa gurih.
Tips Memasak Japchae Agar Sempurna
Gambar di ambil dari bbcgoodfood.com
- Gunakan mi kaca berkualitas agar teksturnya tetap kenyal setelah dimasak.
- Jangan terlalu lama menumis sayuran, agar tetap renyah dan segar.
- Cicipi rasa sebelum di sajikan, sesuaikan garam dan gula sesuai selera.
- Untuk versi halal, pastikan daging yang di gunakan memiliki sertifikasi halal.
Kandungan Gizi Japchae
Gambar di ambil dari straightupeats.com
Japchae kaya akan serat dari sayuran, protein dari daging, dan energi dari mi kaca. Hidangan ini cocok untuk Sobat Safarfriendly yang ingin menikmati makanan enak tanpa rasa bersalah karena tetap seimbang dari sisi gizi.
Nah, itu dia resep Japchae sayuran dan daging lengkap dengan tips memasaknya. Mudah bukan, Sobat Safarfriendly? Kini, Sobat bisa membuat hidangan khas Korea ini di rumah untuk keluarga tercinta.
Selamat mencoba dan jangan lupa sajikan dengan cinta, karena itu yang membuat setiap masakan terasa istimewa!
Jangan lewatkan berbagai informasi menarik seputar perjalanan, gaya hidup, dan acara terkini di SafarFriendly! Kunjungi website kami di safarfriendly.com untuk mendapatkan panduan lengkap, tips bermanfaat, serta berbagai artikel informatif yang bisa menemani perjalanan dan aktivitas Anda. Temukan juga rekomendasi destinasi, kuliner halal, serta berbagai layanan ramah Muslim yang akan membuat perjalanan Anda semakin nyaman dan berkesan!
