Sobat Safarfriendly, akhir pekan adalah waktu yang pas untuk bersantai dan mencoba resep baru yang menggoda selera. Nah, kali ini kita akan membuat Pavlova—dessert khas asal Australia dan Selandia Baru—yang terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam. Pavlova ini akan kita lengkapi dengan topping buah segar yang bikin tampilannya cantik sekaligus menyegarkan. Resep Pavlova ini cocok banget dijadikan sajian penutup saat kumpul keluarga atau acara spesial. Selain rasanya yang nikmat, tampilannya yang elegan bisa membuat siapa saja terpesona. Yuk, kita mulai!
Apa Itu Pavlova?
Gambar di ambil dari sugarsaltmagic.com
Pavlova adalah makanan penutup berbahan dasar meringue (putih telur dan gula) yang dipanggang hingga membentuk kulit renyah di luar dan bagian dalam yang lembut serta kenyal. Biasanya disajikan dengan whipped cream dan aneka buah-buahan segar seperti stroberi, kiwi, blueberry, hingga mangga.
Dessert ini mendapat namanya dari Anna Pavlova, seorang ballerina asal Rusia, dan menjadi salah satu hidangan favorit di Australia dan Selandia Baru. Tapi tenang, Sobat bisa kok membuatnya sendiri di rumah dengan bahan sederhana.
Bahan-Bahan Pavlova
Gambar di ambil dari cookidoo.international
Untuk dasar meringue:
- 4 butir putih telur suhu ruang
- 200 gram gula kastor (atau gula pasir yang dihaluskan)
- 1 sdt cuka putih atau air jeruk nipis
- 1 sdt tepung maizena
- 1 sdt vanila ekstrak (opsional)
Untuk topping:
- 200 ml whipped cream cair (kocok hingga kaku)
- Buah segar sesuai selera: stroberi, kiwi, blueberry, anggur, mangga, atau buah naga
- Daun mint (opsional, untuk garnish)
Cara Membuat Pavlova
Gambar di ambil dari mecooks.com
1. Panaskan Oven
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 130°C (api atas bawah). Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti.
2. Kocok Putih Telur
Masukkan putih telur ke dalam mangkuk besar. Kocok dengan mixer berkecepatan sedang hingga berbusa. Tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan mengkilap dan membentuk puncak kaku (stiff peak).
3. Tambahkan Bahan Tambahan
Setelah putih telur mengembang sempurna, masukkan cuka, maizena, dan vanila ekstrak. Aduk rata perlahan dengan spatula.
4. Bentuk di Loyang
Tuang adonan ke atas loyang, bentuk bulat seperti mangkuk dengan bagian tengah agak cekung. Ini akan menjadi tempat whipped cream dan buah.
5. Panggang Perlahan
Masukkan ke oven dan panggang selama 1 jam 15 menit. Setelah matang, matikan oven dan biarkan Pavlova di dalam oven dengan pintu sedikit terbuka selama 1 jam agar tidak retak.
6. Siapkan Topping
Kocok whipped cream hingga kaku. Potong buah-buahan segar sesuai ukuran yang diinginkan.
7. Hias dan Sajikan
Setelah Pavlova dingin, olesi bagian tengahnya dengan whipped cream, lalu susun buah segar di atasnya. Tambahkan daun mint jika suka.
Tips dari Sobat Safarfriendly
- Gunakan putih telur suhu ruang agar lebih mudah mengembang.
- Pastikan tidak ada kuning telur yang tercampur, ya!
- Gula kastor atau gula halus lebih cepat larut, jadi lebih baik digunakan daripada gula pasir biasa.
- Jangan buka oven selama proses memanggang agar Pavlova tidak kempes.
Cocok untuk Sajian Akhir Pekan
Gambar di ambil dari cookidoo.thermomix.com
Sobat Safarfriendly, Pavlova ini benar-benar jadi pilihan tepat untuk menyempurnakan akhir pekanmu. Tekstur luarnya yang crunchy berpadu dengan dalam yang chewy, ditambah segarnya buah-buahan—benar-benar bikin ketagihan! Cocok di sajikan setelah makan malam atau saat kumpul keluarga sore hari dengan teh hangat.
Tak hanya enak, Resep Pavlova juga bisa jadi aktivitas seru bersama keluarga atau anak-anak di rumah. Menghias topping-nya pun bisa jadi momen kreatif yang menyenangkan!
Jadi, tunggu apa lagi Sobat Safarfriendly? Yuk, siapkan bahan-bahannya dan coba resep Pavlova dengan topping buah segar ini di rumah! Rasanya yang manis dan tampilannya yang cantik pasti bikin semua orang terkesan.
Jangan lewatkan berbagai informasi menarik seputar perjalanan, gaya hidup, dan acara terkini di SafarFriendly! Kunjungi website kami di safarfriendly.com untuk mendapatkan panduan lengkap, tips bermanfaat, serta berbagai artikel informatif yang bisa menemani perjalanan dan aktivitas Anda. Temukan juga rekomendasi destinasi, kuliner halal, serta berbagai layanan ramah Muslim yang akan membuat perjalanan Anda semakin nyaman dan berkesan!
