Halo, Sobat Safarfriendly! Kalau Sobat pernah berkunjung ke Australia atau sekadar melihat acara kuliner tentang Negeri Kanguru, pasti familiar dengan salah satu makanan khasnya yang terkenal: Meat Pie. Pai gurih berisi daging cincang ini sangat populer di sana, bahkan dianggap sebagai salah satu national dish Australia. Teksturnya renyah di luar, lembut dan beraroma di dalam — benar-benar comfort food yang bikin nagih!
Nah, kali ini kita akan berbagi resep Meat Pie homemade dengan rasa autentik ala kafe Australia. Tentunya, resep ini bisa Sobat Safarfriendly coba sendiri di rumah. Rasanya tetap nikmat meskipun disesuaikan dengan bahan halal dan mudah ditemukan di Indonesia. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan Meat Pie Homemade
Gambar di ambil dari allrecipes.com
Untuk kulit pai:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 125 gram mentega dingin (potong dadu)
- 1/2 sendok teh garam
- 4-6 sendok makan air es
Untuk isian daging:
- 400 gram daging sapi cincang (halal)
- 1 buah bawang bombai, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan saus tomat (bisa pakai saus BBQ halal jika suka)
- 1 sendok makan saus Worcestershire (pastikan halal)
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- 200 ml kaldu sapi
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Pelengkap:
- 1 butir telur, kocok lepas untuk olesan
Cara Membuat Meat Pie Autentik ala Kafe Australia
Gambar di ambil dari bbcgoodfood.com
1. Siapkan Adonan Kulit
Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar. Masukkan mentega dingin, lalu aduk dengan ujung jari hingga menyerupai remah roti. Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung. Bungkus dengan plastik wrap dan simpan di kulkas selama 30 menit.
2. Masak Isian Daging
Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang, aduk rata hingga berubah warna. Tambahkan saus tomat, saus Worcestershire, kecap asin, garam, dan merica. Setelah daging matang, tuangkan kaldu sapi. Masak hingga sedikit menyusut, lalu tuang larutan maizena. Aduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
3. Cetak dan Isi Pie
Keluarkan adonan dari kulkas, bagi dua. Giling satu bagian hingga cukup untuk dasar loyang muffin atau pie kecil. Letakkan di dasar cetakan, tekan perlahan. Tambahkan isian daging hingga hampir penuh. Tutup dengan lembaran adonan lainnya dan rapatkan pinggirnya. Buat sayatan kecil di atasnya agar uap bisa keluar.
4. Panggang Sampai Keemasan
Olesi permukaan pai dengan kocokan telur. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 30–35 menit, atau hingga kulit berwarna kuning keemasan dan renyah.
Tips Tambahan ala Sobat Safarfriendly
- Kalau ingin versi yang lebih cepat, Sobat bisa menggunakan kulit puff pastry instan yang halal.
- Ingin lebih gurih? Tambahkan keju parut di atas isian sebelum ditutup.
- Bisa juga divariasikan dengan isian ayam, jamur, atau sayuran untuk versi vegetarian.
Meat Pie dalam Budaya Kuliner Australia
Gambar di ambil dari freshpressedoliveoil.com
Sobat Safarfriendly, tahukah kamu kalau Meat Pie di Australia bukan sekadar makanan biasa? Di banyak kota, makanan ini tersedia di hampir semua kafe, toko roti, dan bahkan stadion sepak bola. Masyarakat Australia biasa menyantapnya bersama saus tomat dan kopi hangat — kombinasi simpel tapi memuaskan!
Di acara besar seperti pertandingan AFL atau piknik keluarga di taman, Meat Pie hampir selalu jadi pilihan utama. Cita rasa gurih daging dengan lapisan kulit yang renyah memang bikin siapa pun jatuh cinta.
Bikin Sendiri, Nikmati Sensasinya
Nah, Sobat Safarfriendly, membuat Meat Pie homemade dengan rasa autentik ala kafe Australia ternyata nggak sesulit yang dibayangkan, bukan? Selain bisa disesuaikan dengan bahan halal dan selera lokal, pie ini juga bisa jadi bekal piknik, ide bisnis rumahan, atau sajian spesial saat kumpul keluarga.
Jangan lupa, setelah mencoba resep ini, bagikan pengalaman kamu di media sosial dan tag kami ya. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat Meat Pie yang lezat dan istimewa!
Jangan lewatkan berbagai informasi menarik seputar perjalanan, gaya hidup, dan acara terkini di SafarFriendly! Kunjungi website kami di safarfriendly.com untuk mendapatkan panduan lengkap, tips bermanfaat, serta berbagai artikel informatif yang bisa menemani perjalanan dan aktivitas Anda. Temukan juga rekomendasi destinasi, kuliner halal, serta berbagai layanan ramah Muslim yang akan membuat perjalanan Anda semakin nyaman dan berkesan!
