Halo, Sobat Safarfriendly! Siapa yang tak tergoda dengan kelezatan Chicken Parmigiana? Daging ayam yang digoreng hingga renyah, disiram saus tomat gurih dan keju leleh yang menggoda—hidangan ini benar-benar perpaduan sempurna antara rasa, tekstur, dan aroma.
Meski terdengar seperti sajian restoran mewah, ternyata Chicken Parmigiana bisa Sobat buat sendiri di rumah, lho! Yuk, kita bongkar rahasia resep Chicken Parmigiana yang renyah di luar dan lumer di dalam!
Asal Usul Chicken Parmigiana
Gambar di ambil dari mezzetta.com
Sebelum masuk ke resep, menarik juga nih kalau kita kilas balik sedikit. Chicken Parmigiana berasal dari masakan Italia-Amerika, yang terinspirasi dari hidangan tradisional Italia “Melanzane alla Parmigiana” alias terung panggang dengan saus tomat dan keju.
Versi ayam ini pertama kali populer di Amerika dan kini menjadi favorit di seluruh dunia.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Gambar di ambil dari allrecipes.com
Berikut bahan-bahan utama yang perlu Sobat Safarfriendly siapkan:
Untuk ayamnya:
- 2 dada ayam fillet, di belah dua memanjang
- Garam dan merica secukupnya
- 1 cangkir tepung terigu
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 cangkir tepung roti atau panko (agar lebih renyah)
- 1 sdt bubuk bawang putih (opsional)
Untuk saus tomat:
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 300 ml saus tomat siap pakai atau pure tomat
- 1 sdm pasta tomat
- ½ sdt oregano kering
- Gula, garam, dan lada secukupnya
topping:
- 1 cangkir keju mozzarella parut
- 2 sdm keju parmesan parut
- Daun basil segar (jika ada)
Langkah-Langkah Memasak Chicken Parmigiana
Gambar di ambil dari taste.com.au
1. Siapkan Ayam
Bumbui potongan dada ayam dengan garam, merica, dan sedikit bubuk bawang putih. Diamkan selama 10–15 menit agar meresap.
2. Proses Panir
Balurkan ayam ke tepung terigu, lalu celupkan ke dalam telur, dan terakhir balurkan ke tepung roti hingga rata. Pastikan permukaannya benar-benar tertutup agar hasil gorengannya maksimal renyah.
3. Goreng Ayam
Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
4. Buat Saus Tomat
Tumis bawang putih dengan minyak zaitun hingga harum. Tambahkan saus tomat dan pasta tomat. Bumbui dengan oregano, garam, lada, dan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa. Masak hingga saus mengental.
5. Susun dan Panggang
Letakkan ayam di loyang, siram dengan saus tomat, taburi keju mozzarella dan parmesan. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 10–15 menit atau hingga kejunya meleleh dan berwarna keemasan.
Tips Rahasia agar Chicken Parmigiana Lebih Sempurna
- Gunakan panko (tepung roti ala Jepang) untuk hasil gorengan yang ekstra renyah.
- Suhu minyak harus stabil saat menggoreng ayam agar permukaan tidak cepat gosong.
- Jangan terlalu lama memanggang setelah keju di tabur, cukup hingga keju meleleh agar ayam tetap juicy di dalam.
Sajikan dengan Pelengkap Favorit
Gambar di ambil dari grantourismotravels.com
Chicken Parmigiana sangat cocok disajikan dengan:
- Spaghetti aglio olio
- Kentang panggang
- Salad segar dengan dressing balsamic
Atau, bisa juga disantap dengan nasi hangat bagi Sobat Safarfriendly yang tidak bisa jauh dari nasi—tetap nikmat!
Masak Sendiri, Lebih Puas dan Halal
Nah, Sobat Safarfriendly, sekarang sudah tahu kan rahasia resep Chicken Parmigiana yang renyah di luar dan lumer di dalam? Dengan memasak sendiri di rumah, kita bisa memastikan bahan-bahannya halal dan berkualitas. Cocok banget buat disajikan saat akhir pekan bersama keluarga atau sahabat.
Jangan ragu untuk eksplorasi dan berkreasi, ya! Kalau suka pedas, bisa tambahkan bubuk cabai ke dalam saus tomat. Kalau ingin versi sehat, bisa juga dipanggang tanpa digoreng.
Selamat mencoba, Sobat Safarfriendly! Semoga resep ini bisa jadi andalan baru di dapurmu!
Jangan lewatkan berbagai informasi menarik seputar perjalanan, gaya hidup, dan acara terkini di SafarFriendly! Kunjungi website kami di safarfriendly.com untuk mendapatkan panduan lengkap, tips bermanfaat, serta berbagai artikel informatif yang bisa menemani perjalanan dan aktivitas Anda. Temukan juga rekomendasi destinasi, kuliner halal, serta berbagai layanan ramah Muslim yang akan membuat perjalanan Anda semakin nyaman dan berkesan!
